百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 美容营养 >> 白领营养 >> 正文

白领饮食注意事项

来源:网络 2011-4-4 8:24:38 作者:user10

 在很多外资企业工作的“白领”阶层中,他们工作节奏快,压力大,紧张度高;以脑力劳动为主,平时又缺少体育锻炼或根本不锻炼;他们对饮食营养无暇顾及,工作忙起来常吃快餐,容易造成营养不平衡,脂肪摄入过多而蔬菜吃的又少,维生素和膳食纤维都发生不足;为了生意或应酬,有时山珍海味,大吃大喝。如此时日一久,必然会影响身体健康,使工作效率下降。我认为他们应注意膳食平衡、饮食合理。为此,提出如下几条营养须知:

    减少脂肪摄入 “白领”先生或“白领”小姐都要控制总热能的摄入,减少脂肪摄入量,包括素油,少吃油炸食品,维持正常的体重,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准为20%—25%,目前在城市中已超过30%。脂肪摄入过多,不但容易导致超重,而且还会使脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。如何做到膳食平衡呢?

    维生素要充足 维生素和无机盐本身不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦、黄豆中含量较丰富,因此,日常膳食中粮食不宜太精白。抗氧化营养素如:胡萝卜素、维生素C、维生素E和微量元素硒,有利于提高工作效率,蔬菜和海带中含量颇丰,每日摄入必须充足。铁可提高血红蛋白含量,为脑供氧,增加脑力劳动的效率。钙与心肌的功能及神经肌肉反应有关,在我国居民膳食中特别容易缺乏,应当保持充足的供给,平时应多饮牛奶或酸奶。

    需补充氨基酸 “白领”的工作特点是用脑,因此营养脑和神经的氨基酸和其他营养物质供应要充足。脑中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天冬氨酸。在平衡蛋白质供给的基础上,应适当增加含有上述氨基酸丰富的食物,有助于减轻脑的疲劳。牛磺酸在贝壳类食物中含量丰富,谷氨酸在粮食中较多,豆类、芝麻等含谷氨酸及天冬氨酸也较丰富,应适当多吃。此外,磷脂约占哺乳动物神经系统脂类的一半,磷脂的补充对脑的功能有重要的作用。大豆和鱼类中含有丰富的磷脂,多食大豆对预防心脑血管疾病和肿瘤还有良好的作用。

    总之,“白领”应注意营养和膳食平衡,减少脂肪摄入,保持正常的体重,多食鱼类、豆类、新鲜蔬菜,多饮乳类,以保持充足的维生素和无机盐,同时还要经常加强体育锻炼,使自己有充沛的精力,并可预防心脑血管疾病和肿瘤。


 

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行