大家都知道，近视眼的形成是由于平时不注意用眼卫生，或某些遗传因素（主要指高度近视眼）导致眼球前后径变长，看不清远处的东西。那么，近视眼与饮食有没有关系呢？经许多科学家研究，饮食习惯不良，体内缺乏铬和钙都可以诱发近视眼，也就是说，近视眼的发生（尤其是高度近视眼）与这两种元素的缺乏有密切关系。如果过多地吃糖和高糖类，就会使眼内组织弹性降低，微量元素铬的储存量减少，眼轴容易变长。

    另外，糖吃多了，血糖含量增加，会引起房水和晶状体渗透压改变，当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水就会进入晶状体内，促使晶状体变凸，引起近视眼的发生。还有，血糖增加后会改变血液的酸度，影响钙的吸收，身体里的钙就缺乏了。如果吃了烧煮太过的蛋白质类食物，就会使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。

    医学家从病人头发中测量钙和铬的含量，发现此类病人头发里普遍缺少钙和铬这两种元素。而这两种元素直接影响到人体对眼睛里液体压力的调节。眼睛的液体压力如能保持正常，就能防止近视眼的发生。

    因此，预防近视眼不但要注意用眼卫生，而且还要养成合理的饮食习惯，讲究营养，提高烹调技术，青少年要多吃些粗面、糙米，少吃糖果，限制猪油和高蛋白、动物脂肪的摄入，减少身体里铬的排出，这样有利于预防近视眼的发生。