多吃茄子减少老年斑
老年(老年营养产品，老年营养资讯)人因血管逐渐老化与硬化，皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)上会出现"寿斑"（老年斑），斑点随年龄增大而由小变大，由点连成片，这种小型的皮下出血往往是中风的前兆。而多吃些茄子，老年斑会明显减少。
茄子味甘、性凉，含有丰富的维生素(维生素产品，维生素资讯)A、B、C、D，蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和钙(补钙产品，补钙资讯)，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的机率。
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