荷尔蒙均衡饮食法吃出窈窕身姿　　面对身边超重的朋友，一般人都会关切而怜悯地劝说：“少吃点吧？”男人们呢？只会皱着眉头对女友说一句：“你吃得太多了！”
　　其实，在了解了更多知识后，才发现：原来这些不无偏见。饮食，也是减肥历史上诸 多“运动”中的一种。如果你能够更理性地安排饮食，那么苗条的目标其实并不遥远。
　　STORY1：节食之后是狂吃
　　每天中午，和同事一起出去吃饭，青青总是让大家吓一跳。因为她总是只点一碗白粥，搞得每个人吃着饭的时候都很“内疚”。晚饭，她也是用水果代替，因为听说晚饭吃得油腻是最容易长胖的。坚持了一个多月，整天头晕眼花，她实在受不了了，又狂吃起来。
　　专家说法：过度节食，容易反弹
　　“少吃一点，就瘦了！”摄入少于输出，即吃得少、消耗得多，可以减重。这在理论上是正确的。
　　但是，这种挨饿的方式会引起体内代谢功能(也就是燃烧热量的功能)的紊乱。因为，机体在热量摄入减少的情况下，也会相应地降低燃烧热量的速度和功能，从而保持生命存活所需热量的最低水平，减少不必要的消耗，并且把每次摄入的能量以脂肪的形式储存起来。这有些像冬眠状态时的动物，不摄入热量，那么索性也不消耗了。
　　研究显示，通过挨饿来 减肥，机体的代谢速率下降30%。同时，机体还会产生一种酶，它能加快食物转化为脂肪的速度。这些副作用将是永久的。所以，一旦饮食恢复到正常水平，体重就加倍增加，而增加的主要是脂肪。此时也就进入了一个更难减肥的怪圈。
　　STORY2：素食跟清秀最有缘？
　　Eleine最喜欢看的娱乐杂志告诉她：素食主义在好莱坞非常流行。心目中的美的化身：“西班牙辣椒”潘妮洛普-克鲁兹、成熟男子李察-吉尔、从胖妞变成霹雳娇娃的德鲁-巴里摩尔等等都是因为素食而闪亮。所以她也开始吃素。但是，她每顿都感觉不到饱，胃里很不舒服。
　　专家说法：只吃素不能长远地瘦身
　　事实并非如此！恰恰相反，我所认识的许多好莱坞明星，一直都保持着荤素搭配、均衡饮食的好习惯。
　　吃脂肪并不等于长脂肪，过高的碳水化合物却会长脂肪。脂肪是有它的存在作用的。

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