营养学家最近特别推荐一款“1～8数字食谱”，即每天1个水果，2勺素油，3碗主食，4盘蔬菜，5份蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)食物，6克食盐，7种调味品，8杯水。 　

    1个水果 　　每天吃含维生素(维生素产品，维生素资讯)丰富的新鲜水果至少1个，只要想吃，什么时候都可以吃。　　

    2勺素油 　　烹调时尽量少放油，而且最好食用素油即植物油(植物油产品，植物油资讯)，其中的不饱和脂肪对光洁皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。　

    3碗主食 　　每日3餐都要有主食，粗细粮搭配吃最好。　

    4盘蔬菜 　　每人每天蔬菜的摄入量应保持在400～500克，把它分成4份来吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的种类要多，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的，而且深绿色蔬菜要占主角，其他颜色的如西红柿、胡萝卜、茄子等，也要合理搭配着吃。

    5份蛋白质 　每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克，豆腐或豆制品200克，蛋1个，牛奶或酸奶1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的动物蛋白，或用植物蛋白配少量的动物蛋白的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较少。　　

    6克食盐 　　世界卫生组织提倡，每人每天食盐推荐摄入量为6克。　　

    7 种调味品      各种调味品，如葱、姜、蒜、大料、花椒等，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)，减少水溶性维生素损失的作用。　

    8杯水 　　     这8杯水指的是白开水或是茶水，各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。每天保证8杯水，可以补充体液、促进代谢、增进健康。