春天是减肥的高潮，尤其是在明白了肥胖本身就是一种疾病后。春季减肥除了加强运动(运动产品，运动资讯)外，饮食调节很重要。

  　  一、安排好一日三餐：按照“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则安排。早餐以蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)为主，如牛奶、鸡蛋、豆浆、花生米；午餐以碳水化合物为主，如米、面、蔬菜，配适量的鱼肉类食物；晚餐以中性食物为主，如新鲜蔬菜，外加适量的米面食品。

   　 二、选择低热量的食物：产生热量的营养素是指碳水合物、脂肪、蛋白质三类，其中脂肪的产热量最高。而减肥者的饮食应以低热量、高蛋白、少碳水化合物为宜。减少含水量脂肪多的肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等食物的摄入，多吃鱼类、瘦肉、绿叶蔬菜和水果。

 　　三、注意饮食的搭配：减肥者在主食的安排中应注意，粗粮细粮搭配吃，不要只吃精米精面。因为与细粮相比，粗米杂粮中含有更多的维生素(维生素产品，维生素资讯)、矿物质，特别是纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)，能增加饱腹感。

   　 四、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含热量低，又含丰富的维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)、钙(补钙产品，补钙资讯)、钾以及纤维素，是减肥者较为理想的食物。多项研究表明，膳食纤维有明显的祛脂降糖、帮助消化(助消化产品，助消化资讯)、促进肠蠕动和防止便泌等功能，有利于调节生理功能和减轻体重。

   　 五、多食具有减肥作用的食物：自然界中有许多食物有减肥、轻身、降脂功能。肥胖者的膳食安排中，应注重这些食物的选择。具有这类作用的食物有；黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、菠菜、绿豆芽、香菇、黑木耳、海带、竹笋、山楂、豆腐、海蛰、玉米、荞麦、红薯、兔肉、牡蛎等。