菜肴类

　　①芹菜拌海蜇。选鲜芹菜250克，海蜇100克（用水泡发），虾米10克。先将芹菜洗净切段，海蜇皮切丝，虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀，加上少许醋、味精及适量食盐，拌匀食用。

　　②黄豆芽炒韭菜。选新鲜黄豆芽150克，鲜嫩韭菜50克。先将黄豆芽洗净去豆皮，韭菜发成小段，然后将这两种食物共放铁(补铁产品，补铁资讯)锅内，中火炒熟，加入适量味料食用。

　　③清炒豌豆苗。选新鲜豌豆苗150克，洗净后加适量味料及植物油(植物油产品，植物油资讯)，放铁锅内，用中火炒熟食用。

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